Enquanto escrevo essas palavras direto da minha casa (home office, certo?), o mundo lá fora continua a lutar contra a pandemia do coronavírus. Tentar prever as tendências na hotelaria em 2021 parece ser uma missão bem arriscada, mas necessária para tentar identificar oportunidades. Quase um ano após a pior crise na hospitalidade ter se [...]